Dinnye koktél

Eljött a dinnye szezon és szeretnénk mutatni pár alternatívát, hogy miképp lehet elfogyasztani a nyár egyik legjellegzetesebb finomságát.

Zabos dinnye turmix

A recept nagyon egyszerű, ugyanis minden alkotóelemet szimplán össze kell darálni és pohárba önteni utána. Hozzávalók: Zab (), kockázott mag nélküli dinnye (250 g), méz (2 ek.), mentalevél,  joghurt (100 ml) és pár jégkocka. A megfelelő arányokat ízlés alapján lehet változtatni. Bár a videóban ajánlják fogyás mellé, azért ne feledjük, hogy sok cukrot tartalmaz, ezért csak óvatosan.

Dinnye hordó

Az alábbi party kellék igazi főszereplője lehet a kerti bulinak.
Először az egyik végén vágott léken át bármilyen kézi fúróval és egy habverővel vagy erős dróttal a dinnye húsát összetörjük és egy tálba leszűrjük. Az üres dinnyére egy csapot szerelünk majd visszaöntjük belé a tartalmat egy kis rosé és vodka társaságában. Az egészet lehűtve pedig már fogyasztható is.
Ugyan mennyiségre hamar elfogyhat, ha az alkohol tartalmat alacsonyan hagyjuk, ezért gondoskodni kell a pótlásról bármilyen gyümölcslé formájában. Vagy öntsünk bele sok töményet és kisebb pohárban kínáljuk.

View post on imgur.com

Csirkepaprikás Amerikában

Hogyan készítik el a számunkra hétköznapi csirkepörköltet nyugaton?

A népszerű Binging with Babish Youtube csatorna gazdája arról lett népszerű, hogy filmek és sorozatok ikonikus jeleneteiből rekreálja a látott ételeket. Az Amerika kapitány – Polgárháború című filmben az egyik főszereplő épp paprikást készít, amelyet Babish elkészít teljesen.

A hozzávalók:

1 vöröshagyma
1 zöldpaprika
2 paradicsom
pirospaprika
1 egész csirke
csirke húsleves

A nokedlihez
2 tojás
tejföl
liszt
vaj
bors

Elkészítés

Egy rozsdamentes acél edényben füstölésig melegítjük az olajat és ráhelyezzük a csirkedarabokat bőrrel lefelé és legalább 5 percig érintetlenül hagyjuk, amíg megbarnul a bőr. Ezután megfordítjuk további 3-4 percre, majd kiszedjük a húst. A megmaradt olajon megpirítjuk a hagymás és hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot. Miután picit összemelegedtek, mehet bele 3 evőkanál pirospaprika. Ezt közel fél percig pirítjuk, kevergetve és azután adjuk hozzá a levet. Ebbe helyezzük vissza a csirkét bőrrel felfelé és 180 fokon 40 percig sütjük.
Amíg sül, elkészíthetjük a nokedlit.
Két tojást összekeverünk 1 nagy evőkanál tejföllel. Megsózzuk, majd hozzáadunk lassan 3/4 bögre lisztet. Addig adagoljuk, amíg sűrű, palacsintatészta szerű állaga lesz.
Ezután forró vízbe szedjük kanállal, majd ha elég keményre főttek, leszűrjük a vizet. Ekkor adjuk hozzá a vajat, hogy szétolvadjon a tésztán, sóval és borssal ízesítjük.

Egyszerű vegyi-gyümi

Szerezz egy nagy fecskendőt és pár hurka-pálcát és gyorsan készíthetsz saslik stílusú gyümölcs rudakat.
A kész falnivalókat le lehet fagyasztani, csokiba vagy joghurtba mártani vagy bármit művelni velük, ami csak eszünkbe jut.

View post on imgur.com

Túrós paplan süti

Nagyon szeretjük a túrós sütiket. A túrós paplan nem csak nagyon finom, de nagyon-nagyon jól is néz ki!

A túrós sütiknek senki sem tud ellenállni, főleg ha ilyen ínycsiklandó. Könnyen elkészíthető és mégis nagyon finom. A túrót tetszés szerint ízesíthetjük reszelt citromhéjjal is. Hozzávalók a csokoládés piskótához: 250 g liszt, 100 ml olaj, 100 ml tej, 3 db tojás, 150 g cukor, 20 g kakaó, 5 g sütőpor. A túrós töltelékhez: 350 g …

Forrás: Túrós paplan süti, puha csokis tészta és ínycsiklandó túrós töltelék! Ennek senki sem tud ellenállni! – Ketkes.com

Sok a főtt tojás?

Aktuális lehet, hogy a háztartásban húsvét idején hirtelen megszaporodnak a főtt tojások. Bár nyersen több lehetőség van feldolgozni, azért így sem vesznek kárba, és ha unod a rakott krumplit, itt lehet valami, ami kicsit más.

View post on imgur.com

Hozzávalók a krémhez

  • 8 főtt tojás sárgája
  • 2 evőkanál salátaöntet
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 teáskanál Dijon mustár
  • 1 evőkanál zeller, finomra vágva
  • 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva

Hidegen összedolgozva, amíg minden alapanyag kellően eloszlott. A végén ezt adagoljuk bele a megsütött fehérjéhez.

A panírhoz

  • 1/3 csésze zsemlemorzsa
  • Liszt
  • 1 tablespoon Buffalo Wing Sauce fűszerkeverék
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál tejszín
  • növényi olaj

A félbevágott 8 tojás fehérjét lisztbe, majd a felvert 2 tojásba (amit összekevertünk a tejszínnel) és végül a zsemlemorzsába hempergetjük. Forró olajban megsütjük őket barnára. Végezetül a sárgájából készített krémet adagoljuk az “eredeti” helyére, azaz a fehérjének a mélyedésébe.

Extra ízesítés a panírhoz, amelyet a zsemlemorzsához adhatunk. Szárazon összekeverve

  • 1/4 csésze fokhagyma granulátum
  • 2 evőkanál mustár por
  • 2 evőkanál Cayenne-bors
  • 1/4 csésze chili por
  • 1/4 csésze só
  • 1/2 csésze paprika por
  • 2 evőkanál őrölt fekete bors
  • 1/4 csésze barna cukor
  • 1/4 csésze köménymag

Forrás